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Cuarta edición del Encuentro del Sector Alimentos y Bebidas


El 19 de abril de 2018, la Alta Dirección se dio cita en el IPADE para celebrar el Cuarto Encuentro del Sector Alimentos y Bebidas que se organiza en conjunto con el IESE, GS1, Grupo Rosmar y bajo el patrocinio de Deloitte y DVA

Durante la inauguración, Gabriel Reynoso, director del Encuentro, ofreció la bienvenida a los presentes: “Es un gusto tener una jornada de reflexión sobre las tendencias de la industria alimentaria. Para mí es un honor tomar las riendas de este importante encuentro en esta edición. Este evento es muy importante para el IPADE pues está en su vocación proveer las herramientas para la comunidad empresarial”.

Roberto Manríquez, profesor del área de Entorno Político y Social, ofreció un panorama de los retos y desafíos a los que se enfrenta la economía mexicana en un contexto tan complicado. Eugenio Gómez, profesor de Entorno Económico, habló del valor que ha tenido la información a lo largo de la historia de la humanidad y presentó a Boaz Guy para profundizar en las ventajas del riego por goteo y cómo eficientar la fertilización.

Durante el panel “La distribución de alimentos y bebidas en la era digital” se contó con la presencia de Erick Calvillo, socio de Deloitte; Paola Aguilar, Chief Commercial Officer de Cornershop; Roberto Rodarte, director de estrategia digital de Grupo Gigante; y Cui Arroyo, director de E-commerce en Walmart, quienes hablaron de cómo ha cambiado el mercado a partir de los nuevos canales a los que tienen acceso los consumidores actuales.

Adrian Caldart, profesor del IESE, presentó la edición 2018 del “Vademecum: Selling Across Cities, On Food and Beverages Markets” y abrió el panel “Oportunidades y desafíos de la internacionalización”, en el que participaron Humberto Martínez, de Grupo Rosmar; Jorge Hernández, de Wholesome International; y Claudia Reyes de Pro México.

Para cerrar el evento, se llevó a cabo la mesa “Construir un futuro en el sector de Alimentos y Bebidas” con Rodrigo de León González, profesor del IPADE; Aniceto González de Tangible Nous; Diego Cantú de Pernod Ricard; y Massimo Martinotti de StarFireEffect.

El Encuentro del Sector de Alimentos y Bebidas es un foro de reflexión y debate, organizado en conjunto por el IESE y el IPADE, en el que expertos, académicos y directivos dialogan y comparten sus experiencias, claves del éxito, mejores prácticas y aprendizajes derivados de las dificultades que presentan sus áreas de competencia.